terça-feira, 24 de junho de 2014

Receita Amiga: A quiche que abriu muitas portas para Ina de Abreu


Quiche de legumes da Ina

"Esta não é apenas uma receita, mas uma longa e linda história. Esta quiche abriu muitas portas para Ina de Abreu, que anos depois montou o restaurante Mestiço, de onde é chef-proprietária". Esse é um trecho do que diz respeito a Ina, que está no livro Panelinha da Rita Lobo, e é a receita que ensino hoje pra vocês. E só pra esclarecer, a quiche não passa de uma torta, só é chamada de quiche pela mistura de ovos e creme de leite que sempre está presente no recheio. Lápis e papel na mão!

Quiche de abobrinha e cenoura, deliciosa!
#EuQueFiz :)
Ingredientes | Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 150 gramas de manteiga.
  • 5 colheres (sopa) de água gelada.
  • Sal a gosto.
Ingredientes | Recheio:
  • 3 abobrinhas italianas pequenas.
  • 2 cenouras.
  • 1 cebola.
  • 2 dentes de alho.
  • 3 ovos.
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado.
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta do reino a gosto.
Preparo | Massa:

Você vai precisar de uma fôrma de quiche de cerca de 20 cm de diâmetro e de preferência antiaderente (fiz com uma fôrma sem ser antiaderente). Recorte um disco de papel manteiga do tamanho do fundo da fôrma. Reserve.
Corte a manteiga em cubinhos de cerca de 1 cm. Coloque a farinha, os cubinhos de manteiga e tempere com uma boa pitada de sal e, com as mãos, misture rapidamente. Em seguida, passe a água gelada para a tigela e misture apenas até conseguir formar uma bola.
Embrulhe a massa em um saco plástico e leve á geladeira de 2 a 24 horas.
Retire a massa da geladeira e trabalhe com ela rapidamente, apenas para amolecer com o calor das mãos. Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo, de modo com que ela fique maior do que a fôrma para cobrir o fundo e as laterais. Enrole a massa no rolo e desenrole sobre a fôrma. Para a massa não ficar rachada, é importante apertar os cantos para formar uma base sólida. Retire o excesso da massa passando uma faca ou o próprio rolo sobre a fôrma.
Cubra com filme plástico e leve a fôrma com a massa á geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).
Coloque o papel manteiga sobre a torta e preencha o fundo com feijão cru (o objetivo é formar um peso para não deixar o fundo da torta inflar e quebrar ao assar). Leve para assar por 20 minutos aproximadamente ou dar uma leve corada, lembre-se, a quiche ainda irá ao forno novamente.

Preparo | Recheio:

Lave, seque e corte as abobrinhas e cenouras em rodelas não muito finas. Descasque e corte a cebola em rodelas bem finas. Descasque e pique os dentes de alho.
Leve uma panela ao fogo médio e aqueça o azeite e a manteiga (o quanto necessário). Refogue o alho e a cebola. Quando murchar, acrescente a abobrinha e a cenoura, tampe a panela; deixe cozinhar em fogo brando, pingando um pouco de água para não grudar, até que a cenoura fique cozida. Se desejar tempere com sal e pimenta.
Enquanto isso, bata os ovos com o creme de leite e misture o queijo ralado. Se desejar tempere com sal e pimenta.
Transfira os legumes já preparados para a massa da torta e espalhe de maneira uniforme. Regue os legumes com a mistura de ovos e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar. Sirva a quiche quente, morna ou fria, de qualquer maneira ela é ótima. Bom apetite!

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Enfeite de Porta | Paloma

Boa tarde! Como prometido, aqui está o enfeite de porta que fiz domingo para a filha da minha amiga de curso, Edilene. Ela e sua filha Paloma adoraram o resultado final e, eu também rs. A bonequinha ficou bem parecida com a Paloma. Espero que gostem! Uma ótima tarde. Até!








Recado: Voltarei com o RECEITA AMIGA, hein. Aguardem! ;)

terça-feira, 3 de junho de 2014

Recado: Voltando em 3,2,1

Oi, gente! Ainda nessa semana venho aqui postar pra vocês um lindo enfeite que confeccionei, feito para a filha de uma amiga de curso, Edilene! Beijos.


domingo, 20 de abril de 2014

FELIZ PÁSCOA!!!

Hoje, e todos os dias da tua vida, que a alegria da Páscoa invada o teu coração e o daqueles que amas, irradiando luz para iluminar e fazer brilhar o mundo em que vivemos, enchendo-o de saúde, paz e amor. 

Que o coelhinho te traga muito mais que simples ovos de chocolate. Que ele te traga muita saúde, amor, felicidade, compreensão, carinho. Que você seja abençoado, por aquele que nos deu a vida. Feliz Páscoa!!!

Fonte: Internet



quinta-feira, 17 de abril de 2014

sábado, 12 de abril de 2014

Páscoa: Cenourinhas Porta-Doces

Olá gente! Agora deixo pra vocês as fotos do meu pedido de páscoa que recebi de uma cliente "muito show" que é a Veronice. Pra quem me acompanha aqui no blog sabe que ano passado fiz a mesma coisa pra ela, só que para meninos, que são essas cenouras porta-doces super bonitinhas com coelhas termoformadas de adorno. Espero que gostem :)

Ah, gostaram desse artesanato? Querem fazer em casa? Então não percam tempo, ano passado publiquei o molde e o passo a passo dessa peça, cliquem aqui e aprendam!





 

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Recado: A páscoa vem ai!


sábado, 29 de março de 2014

No Receita Amiga de Hoje:..


Bolo Gelado de Laranja com Coco

Esta é uma receita simples e prática, ideal para quem não abre mão de um bolinho na mesa, mas não tem muito tempo para cozinhar, e o melhor de tudo isso é que esse bolo de laranja é totalmente diferente de todos os outros, esse além de ser gelado, tem coco. Lápis e papel na mão!


Ingredientes / Massa:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 4 ovos.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo.
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja.
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Ingredientes / Calda:
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 pacote de coco ralado (pacote pequeno ou médio, á gosto).
Modo de Preparo / Massa:

Misture em um bowl (tigela) o açúcar, os ovos, o óleo e o suco de laranja. Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma e leve ao forno por 30 min em 180º C ou até dourar.

Modo de Preparo / Calda:

 Misture o suco de laranja, o leite condensado e o coco ralado. Reserve.

Montagem:

Deixe o bolo esfriar e corte-o em quadrado. Logo após, mergulhe os pedaços do bolo sobre a calda reservada, isso deixará o bolo bem úmido e macio, quase se dissolvendo na boca. Coloque sobre um prato e deixe na geladeira até gelar, se preferir, sirva na hora. Bom apetite!

Ideia original: Edu Guedes ( Programa Hoje em Dia - Record)